四季丰种植(图)|农业家庭农场|卫滨区家庭农场

农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，是农民向现代城市人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲方式。农家乐旅游以农业、农村、农事作为载体，主要利用庭院、果园、花圃、农场等农、林、牧、渔业的资源优势，很大限度地保持和**原汁原味的农家风味，为游客提供观光、休闲、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物的乐趣。其特点是“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐、购农家物”。

农家乐的发展。当今，农业家庭农场，随着旅游业发展，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐很早发源于四川郫县友爱乡的农科村，卫滨区家庭农场，郫县地处都江堰上游地区，绿色家庭农场，自然生态非常好，这里的老百姓安居乐业，创造出了许多休闲娱乐方式。20世纪80年代中后期，这里的老百姓利用自己的农家小院开办了10元吃玩一天或者15元吃玩一天住一宿的休闲园地，建设出了成规模的大型休闲农家乐和花卉培植及观赏园地。之后，成都平原各地都兴起了农家乐的发展热潮，尤其是20世纪90年代中后期 “黄金周”节假日的实行，推动了全国农家乐的发展。特别是近年来，家庭休闲农场，随着现代社会中的竞争越来越激烈，田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。

    农家乐要规范、有序、健康发展，首先需要健全管理制度，加大扶持力度。从安全治理、食品卫生、环境爱护、特色项目、经营场地、从业资格、接待设施、服务质量等方面入手，完善落实农家乐相关行业标准，实行市场准入及淘汰机制。同时注重规模化经营，联合特色村、经营户，组建农家乐合作社、协会，以土地、林权等，由协会，用于公共基础设施建设，解决农家乐投入问题，为农家乐的发展创造好条件。

    其次是提高人员素质适应市场需求。农家乐从业人员素质直接关系到农家乐能否持续健康发展，提高从业者传统饮食烹饪水平，深挖传统特色，在继承中加以发扬；要加强营销、服务、礼仪、治理等培训，使从业人员“入得厨房，出得厅堂”。